离子排斥色谱法测定酸奶中的有机酸

doi:10.3969/j.issn.1000-1565.2009.01.015

河北大学学报(自然科学版) ›› 2009, Vol. 29 ›› Issue (1): 61-64.DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2009.01.015

离子排斥色谱法测定酸奶中的有机酸

李路华¹,周建科²,李耀辰¹,方晓峰¹

1.石家庄经济学院,数理学院,河北,石家庄,050031;河北省水资源可持续利用与开发重点实验室,河北,石家庄,050031； 2.河北大学,理化分析中心,河北,保定,071002

出版日期:2009-01-25 发布日期:2009-01-25

Determination of Organic Acids in Yoghurt by Ion Exclusion Chromatography

LI Lu-hua¹,ZHOU Jian-ke²,LI Yao-chen¹,FANG Xiao-feng¹

Online:2009-01-25 Published:2009-01-25

摘要/Abstract

摘要： 采用离子排斥色谱法分离测定了酸奶中有机酸的含量,考察了流动相组成、流速、柱温对分离检测的影响.6种有机酸的检测限为3.7～24.4 mg/L,各组分回收率为90%～110%.主要存在的有机酸为柠檬酸和乳酸.

中图分类号:

O657.75

李路华,周建科,李耀辰,方晓峰. 离子排斥色谱法测定酸奶中的有机酸[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2009, 29(1): 61-64.

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Determination of Organic Acids in Yoghurt by Ion Exclusion Chromatography

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