摘要： 以硅胶为载体,γ-环氧丙基氧丙基三甲氧基硅烷为偶联剂,对木瓜蛋白酶进行了固定化.最适固定化条件如下:温度为25℃,pH为8.0,时间为18 h,酶量为每100mg环氧化硅胶固定24 mg酶.同时以酪蛋白为底物,研究了固定化条件对酶活力回收的影响,并比较了固定化酶和溶液酶的动力学性质,结果表明:固定化酶的最适pH和最适温度都比溶液酶有所提高,且有较好的操作稳定性.
中图分类号:
刘海燕,孙素芳,杨更亮,李海鹰,王愈聪. 环氧化硅胶固定木瓜蛋白酶及其动力学性质[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2002, 22(1): 40-43,86.
