锁阳三萜咀嚼片的工艺研究

许海燕; 王常喜; 张麟; 马超美; 杨勇智

doi:10.3969/j.issn.1000-1565.2015.05.007

河北大学学报(自然科学版) >

2015 , Vol. 35 >Issue 5: 480 - 486

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-1565.2015.05.007

锁阳三萜咀嚼片的工艺研究

许海燕 ,
王常喜 ,
张麟 ,
马超美 ,
杨勇智

展开

1.内蒙古大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特,010021； 2.万铭集团,内蒙古呼和浩特,010021

网络出版日期: 2015-09-25

基金资助

锁阳三萜的保肝功能食品研发横向课题

收起

Formulation and evaluation of chewable tablet of triterpenes from Cynomorium songaricium

XU Haiyan ,
WANG Changxi ,
ZHANG Lin ,
MA Chaomei ,
YANG Yongzhi

Expand

Online published: 2015-09-25

Fold

摘要

以富含3种三萜成分的锁阳乙醇提取物为原料,研制锁阳三萜咀嚼片.探讨锁阳三萜咀嚼片的加工工艺和相关技术,确定出锁阳三萜咀嚼片的配方(质量分数)为:30％锁阳三萜、15％奶粉、17％糖粉、27％玉米淀粉、10％微晶纤维素、0.22％甘草酸、0.78％柠檬酸等,制得口感好、表面光滑美观、色泽均匀、硬度好、咀嚼性优良的新型锁阳三萜咀嚼片.另外,建立了超高效液相-四极杆质谱联用方法测定提取物及咀嚼片中3种三萜的含量.

关键词： 锁阳; 三萜; 咀嚼片; 超高效液相-四极杆质谱联用

本文引用格式

许海燕 , 王常喜 , 张麟 , 马超美 , 杨勇智 . 锁阳三萜咀嚼片的工艺研究[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2015 , 35(5) : 480 -486 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2015.05.007

Options

文章导航

模态框（Modal）标题

摘要

本文引用格式