蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定

陈秋生; 梁淑轩; 李科; 孙汉文

doi:10.3969/j.issn.1000-1565.2007.02.018

河北大学学报(自然科学版) >

2007 , Vol. 27 >Issue 2: 174 - 178

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-1565.2007.02.018

蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定

陈秋生 ,
梁淑轩 ,
李科 ,
孙汉文

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河北大学,化不与环境科学学院,河北省分析科学与技术重点实验室,河北,保定,071002

网络出版日期: 2007-03-25

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河北大学校科研和教改项目

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Comparison of Several Extraction Methods for the Spectrophotometric Determination of Nitrate and Nitrite in Vegetables

CHEN Qiu-sheng ,
LIANG Shu-xuan ,
LI Ke ,
SUN Han-wen

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Online published: 2007-03-25

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摘要

对超声提取、振荡提取、热水提取等不同的样品提取技术进行比较,选择用简便高效的超声提取技术提取蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐.用N-(1-萘基)-乙二胺分光光度法测定亚硝酸盐含量,用镉柱还原法测定硝酸盐含量.NO2-和NO3-的回收率分别为 97.5%～100.2%和96.8%～103.7%,RSD分别为6.05%和0.24%.

关键词： 蔬菜; 硝酸盐; 亚硝酸盐; 提取

本文引用格式

陈秋生 , 梁淑轩 , 李科 , 孙汉文 . 蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2007 , 27(2) : 174 -178 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2007.02.018

参考文献

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[2] 唐伟斌, 王力川, 胡章记. 降低蔬菜中硝酸盐积累的生产技术 [J]. 北方园艺 2004.doi:10.3969/j.issn.1001-0009.2004.01.013
[3] 胡长敏, 赵丽辉, 丁蕴铮, 袁星, Hu Changmin, Zhao Lihui, Ding Yunzheng, Yuan Xing. 新鲜蔬菜和水果中亚硝酸盐测定方法研究 [J]. 环境化学 2000.doi:10.3321/j.issn:0254-6108.2000.02.016
[4] 任祖淦, 邱孝煊, 蔡元呈. 化学氮肥对蔬菜硝酸盐污染影响的研究 [J]. 中国环境科学 1997, 17(04).

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