辣椒碱主要组分的RP-HPLC法测定

孙进平; 杨更亮; 陈义; 宋秀荣

doi:10.3969/j.issn.1000-1565.2002.02.010

河北大学学报(自然科学版) >

2002 , Vol. 22 >Issue 2: 145 - 147

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-1565.2002.02.010

辣椒碱主要组分的RP-HPLC法测定

孙进平 ,
杨更亮 ,
陈义 ,
宋秀荣

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1.河北大学,化学与环境科学学院,河北,保定,071002； 2.河北大学,化学与环境科学学院,河北,保定,071002;中国科学院,化学研究所分子科学中心,北京,100080； 3.中国科学院,化学研究所分子科学中心,北京,100080

网络出版日期: 2002-05-25

基金资助

国家自然科学基金，河北省自然科学基金，中国科学院高访项目

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Determination of Capsaicinoid Components with RP - HPLC Method

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Online published: 2002-05-25

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摘要

采用RP-HPLC法对辣椒碱样品的主要组分进行了定量的测试.色谱条件为:YMCODS柱(250 mm×4.6 i.d.,5μm),柱温40℃,流动相甲醇-质量分数为0.1%的H3PO4水溶液(75+25),流速0.6 mL/min,检测波长280 nm,进样量5μL.分析过程中,辣椒碱的组分与其他杂质达到基线分离,能够定量测出其总含量.在进样量0.6～60 μg内,其线性回归方程为y=10.749 X+2.731,线性相关系数r为0.999,标准品和样品的相对标准偏差(RSD)分别为1.96%(n=10)和2.35%(n=6),加标回收率为99.22%(RSD=1.59%,n=6),最低检出限为0.04μg.

关键词： RP-HPLC; 辣椒碱; 辣椒素

本文引用格式

孙进平 , 杨更亮 , 陈义 , 宋秀荣 . 辣椒碱主要组分的RP-HPLC法测定[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2002 , 22(2) : 145 -147 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2002.02.010

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