中华豆芫菁成体的营养成分测定与分析

doi:10.3969/j.issn.1000-1565.2009.06.018

河北大学学报(自然科学版) ›› 2009, Vol. 29 ›› Issue (6): 630-633.DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2009.06.018

中华豆芫菁成体的营养成分测定与分析

李亚林,任国栋

河北大学,生命科学学院,河北,保定,071002

出版日期:2009-11-25 发布日期:2009-11-25
基金资助:
河北省自然科学基金，河北省无脊椎动物系统学与应用实验室资助项目

Determination and Analysis of Adult Nourishment Component of Epicauta chinensis

LI Ya-lin,REN Guo-dong

Online:2009-11-25 Published:2009-11-25

摘要/Abstract

摘要： 测定了中华豆芫菁Epicauta chinensis Laporte成虫的营养成分,共获得微量元素7种,其中以Zn和Fe的含量最高,在实验样品中的质量分数分别为0.038 28% 和0.041 47%;脂肪中不饱和脂肪酸(P)/饱和脂肪酸(S)值为2.78,亚油酸和亚麻酸在脂肪酸中的质量分数分别为28.5%和36.2%;氨基酸在实验样品中的质量分数为50.15%,以谷氨酸质量分数最高,达到7.19%.由测定结果分析,中华豆芫菁具有明显的高蛋白、低脂肪和微量元素丰富的特点,其组成也比较特殊,可开发利用价值大.

关键词: 中华豆芫菁, 营养成分, 蛋白质, 脂肪, 微量元素

Abstract: Adult nourishment component of Epicauta chinensis was determined in this research, in total it contains 7 kinds of trace elements,and Zn and Fe reached 0.038 28% and 0.041 47% respectively in experimentation sample. The proportion of unsaturated fatty acid(P) and saturated fatty acid(S) is 2.78,the content of C_(18:2) and C_(18:3) in fatty acid is the 28.5% and 36.2% respectively, the content of amino acid in experimentation sample is 50.15%,the content of Glu is the highest,reached 7.19%. Analysed result showed that E. chinensis contained high protein,low fat and abundant trace elements.

Key words: Epicauta chinensis, nutrient, protein, fat, trace elements

中图分类号:

Q969

李亚林,任国栋. 中华豆芫菁成体的营养成分测定与分析[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2009, 29(6): 630-633.

LI Ya-lin,REN Guo-dong. Determination and Analysis of Adult Nourishment Component of Epicauta chinensis[J]. Journal of Hebei University (Natural Science Edition), 2009, 29(6): 630-633.

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Determination and Analysis of Adult Nourishment Component of Epicauta chinensis

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