稳定剂对糖化酶溶液的保护作用

张贺迎; 武金霞; 张瑞英; 宋春凤

doi:10.3969/j.issn.1000-1565.2002.04.016

河北大学学报(自然科学版) >

2002 , Vol. 22 >Issue 4: 374 - 376,391

DOI: https://doi.org/10.3969/j.issn.1000-1565.2002.04.016

稳定剂对糖化酶溶液的保护作用

张贺迎 ,
武金霞 ,
张瑞英 ,
宋春凤

展开

河北大学,生命科学学院,河北,保定,071002

网络出版日期: 2002-10-25

基金资助

河北省邢台市酶制剂厂科研项目

收起

Protective Effect of Stabilizer on Glucoamylase Solution

Expand

Online published: 2002-10-25

Fold

摘要

用大分子亲水性多糖黄原胶、动物蛋白明胶、无机盐类--氯化钠、硝酸钠、磷酸氢二钠及甘油分别处理糖化酶溶液,可明显提高糖化酶的稳定性,含有3 g/L黄原胶、10 mmol/L氯化钠和90 g/L甘油的复合稳定剂和1 g/L山梨酸钾的酶液,室温下保存60 d,其酶活保留率达89.6%,较对照高出28.4%.

关键词： 糖化酶; 稳定剂; 防腐剂; 热稳定性

本文引用格式

张贺迎 , 武金霞 , 张瑞英 , 宋春凤 . 稳定剂对糖化酶溶液的保护作用[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2002 , 22(4) : 374 -376,391 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2002.04.016

参考文献

[1] 杨依军. 葡萄糖淀粉酶研究进展 [J]. 微生物学通报 1996, 23(05).
[2] 张树政. 酶制剂工业 [M]. 北京:科学出版社 1984.
[3] Chen Z, KONG W, Zhou H. The study of immobilozed glucoamylase to grafted starch carrier [J]. 生物化学杂志 1995, 11(02).
[4] 郭桥, 罗贵民, 孙启安. 淀粉酶与糖化酶的共固定化研究 [J]. 生物化学杂志 1994, 10(03).
[5] 罗贵民. 酶稳定化研究进展 [J]. 生物化学与生物物理进展 1992, 19(02).
[6] GB746-1980.工业用糖化型淀粉酶质量标准 [S].

Options

文章导航

模态框（Modal）标题

摘要

本文引用格式

参考文献