河北大学学报(自然科学版) ›› 2001, Vol. 21 ›› Issue (2): 146-148,153.DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2001.02.010

• • 上一篇    下一篇

啤酒痕量有机组分的气相色谱分析

吴志勇,周建科   

  1. 河北大学理化分析研究中心,河北保定 071002
  • 出版日期:2001-05-25 发布日期:2001-05-25
  • 基金资助:
    河北大学校科研和教改项目

Gas Chromatographic Analysis of Trace Organic Components in Beer

  • Online:2001-05-25 Published:2001-05-25

摘要: 介绍了一种啤酒痕量有机组分的气相色谱分析方法,包括取样、样品处理及色谱柱的选择.对啤酒中μg/g量级的12种有机组分,包括醇、酸、酯进行了定性定量分析.利用毛细管柱,乙醛、甲醇等较轻组分的同时分析也是可能的.

关键词: 气相色谱, 毛细管柱, 啤酒, 痕量有机物

中图分类号: