河北大学学报(自然科学版) ›› 2005, Vol. 25 ›› Issue (3): 323-325.DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2005.03.020

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黄鳝消化酶活性与温度的关系

赵东海   

  1. 湖南文理学院,生命科学系,湖南,常德,415000
  • 出版日期:2005-01-25 发布日期:2005-01-25
  • 基金资助:
    湖南文理学院校科研和教改项目

Relationship Between Activity of Digestive Enzymes of Monopterus albus Inenw and Temperature

ZHAO Dong-hai   

  • Online:2005-01-25 Published:2005-01-25

摘要: 报道了3种黄鳝消化酶在不同反应温度和不同的饲养温度下的活性变化.在20~45℃反应温度内,蛋白酶和淀粉酶的活性随温度升高而增加,其中蛋白酶活性在25℃以上增加较快,超过45℃酶活性下降.在20~40℃饲养水温下,3种酶活性随水温升高而增加,但增幅不同.与反应温度比较,脂肪酶活性增幅前者大于后者,蛋白酶活性增幅则前者远大于后者,淀粉酶活性增幅前者略小于后者.

关键词: 黄鳝, 消化酶, 活性, 温度

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