蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定

doi:10.3969/j.issn.1000-1565.2007.02.018

河北大学学报(自然科学版) ›› 2007, Vol. 27 ›› Issue (2): 174-178.DOI: 10.3969/j.issn.1000-1565.2007.02.018

蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定

陈秋生,梁淑轩,李科,孙汉文

河北大学,化不与环境科学学院,河北省分析科学与技术重点实验室,河北,保定,071002

出版日期:2007-03-25 发布日期:2007-03-25
基金资助:
河北大学校科研和教改项目

Comparison of Several Extraction Methods for the Spectrophotometric Determination of Nitrate and Nitrite in Vegetables

CHEN Qiu-sheng,LIANG Shu-xuan,LI Ke,SUN Han-wen

Online:2007-03-25 Published:2007-03-25

摘要/Abstract

摘要： 对超声提取、振荡提取、热水提取等不同的样品提取技术进行比较,选择用简便高效的超声提取技术提取蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐.用N-(1-萘基)-乙二胺分光光度法测定亚硝酸盐含量,用镉柱还原法测定硝酸盐含量.NO2-和NO3-的回收率分别为 97.5%～100.2%和96.8%～103.7%,RSD分别为6.05%和0.24%.

关键词: 蔬菜, 硝酸盐, 亚硝酸盐, 提取

中图分类号:

O652.4

陈秋生,梁淑轩,李科,孙汉文. 蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定[J]. 河北大学学报(自然科学版), 2007, 27(2): 174-178.

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蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的不同提取方法及含量测定

Comparison of Several Extraction Methods for the Spectrophotometric Determination of Nitrate and Nitrite in Vegetables

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